Plats du Jour 28 septembre au 02 octobre 2021

tous nos plats sont disponibles à l'emporter
toque restaurant le lexique

Mardi

    •  
    • Amuse-bouche
    • –
    • Salade verte
    • –
    • Paillard de Bœuf Sauce Choron
    • CHF 24.-
    • –
    • Dessert du jour
    • CHF 12.-
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Mercredi

    • Amuse-bouche
    • –
    • Salade verte
    • –
    • Ravioles de Volailles aux morilles
    • CHF 24.-
    • –
    • Dessert du jour
    • CHF 12.-
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Jeudi

    •  
    • Amuse-bouche
    • –
    • Salade verte
    • –
    • Croustade de Chevreuil Garnitures chasse
    • CHF 26.-
    • –
    • Dessert du jour
    • CHF 12.-
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Vendredi

    •  
    • Amuse-bouche
    • –
    • Salade verte
    • –
    • Effeuillé de Cabillaud à l’aneth
    • CHF 24.-
    • –
    • Dessert du jour
    • CHF 12.-
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SUGGESTION DE LA SEMAINE

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    • Suggestion de Chasse toute la semaine

     

    • Chasse selon arrivage
      • ​Terrine et Galantine de Marcassin, Chevreuil, Chamois travaillées avec Foie Gras et divers Apprêts
      • Entrecôte et Filet de Cerf, Chevreuil, Chamois
      • Lièvre à la Royale
      • Sur demande:
        • Tourte de Perdreaux aux Choux et Foie Gras
        • Selle de Chevreuil Rôtie

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