Passionné de cuisine depuis son enfance, Cyrille Montanier est entré en apprentissage en 1990 au Restaurant Le Pirate, chez M. Bechis à Ferney-Voltaire (Ain).
Lors de cet apprentissage, il effectue plusieurs stages dans des brigades renommées. Il ne travaillera ensuite que dans des grandes cuisines étoilées régies par des Meilleurs Ouvriers de France.
Dans son parcours culinaire, il entre au sein des Compagnons du Tour de France de Devoirs Unis. Fort de cet enrichissement humain et professionnel, il se forme au fil des années auprès des plus grands de la gastronomie, Bise à Talloire, Paul Bocuse à Collonges au Mont d’Or, Georges Blanc à Vonnas. Dès 2002, il rejoint la brigade de Philippe Rochat à Crissier, est promu second de cuisine et responsable des banquets extérieurs.
En 2008, Cyrille décide de s’installer et de partager sa passion de la cuisine. Le Lexique prend forme et ouvre ses portes au sein du quartier des Grottes, à deux pas de la gare de Genève.

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Vendredi

    • 22.-
    • Salade Verte
    • Saumon mariné aux Agrumes
  • Tout est super du début à la fin! Présentation et goût excellents. Les plats du jour sont toujours supers, à tous niveaux et ce, pour CHF 22.-- (à part le plat du jour chasse). Depuis 2008, la qualité et les prix n'ont pas changés BRAVO

    Mathieu.M
  • Ce petit restaurant est charmant : une jolie carte avec la possibilité de choisir son menu avec un prix fixe. La carte des vins est intéressante. Le personnel est souriant et à l’écoute de nos envies. Un très bon rapport qualité/prix. J’y reviendrai avec plaisir

    Anaïs.S
  • Excellent petit restaurant au cœur de Genève. Une cuisine inventive et gastronomique pour ravir vos papilles chaque saison (un point fort pour la chasse notamment). Un accueil chaleureux et un service professionnel.

    Paul.D
  • Cher Monsieur, Nous souhaitions à nouveau vous remercier pour le repas d'hier. La bécasse était excellente, tout était excellent du reste, et nous nous sommes régalés. Encore nos félicitations pour la qualité de votre cuisine.

    Eric
  • Lieu sans prétention, on a été émerveillés par le raffinement et la générosité de la cuisine. Nous avons été charmé par les sourires et le professionnalisme de l'équipe de salle. la chasse fut un pur délice!

    Jacqueline.G
  • Excellent! C'est le secret le mieux gardé de Genève -- CHF 22 pour un repas gastronomique en pleine journée (plus dessert et boisson). Amuse-bouche au safran (oui Monsieur!), grande salade verte, un plat aux trois poissons avec une sauce - également au safran, le thème du jour - émoustillante (!). Tout fait maison, tout délicieux.

    Jordan
  • Ce restaurant est vraiment excellent ! Les plats sont surprenants et bien présentés. Ils invitent à la dégustation ! J'adore !  A découvrir

    Casoan
  • Plats de qualité avec des prix abordables, ambiance très sympa. Un endroit où passer une très bonne soirée entre amis

    Patrice.L

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