Menu du Chef

• • 88.-
  •  
  • • Soufflé de Tourteaux, Cœur Guacamole, Emulsion Péquillos
    • Ou
    • Marbré de Rougets Safrané, Sucs d’Aïoli
    • ---
    • Crème Prise de Cardons Genevois, Foie Gras et Truffe
    • ---
    • Agneau de Sept Heures En appétits de Citrons Confits
    • Ou
    • Queues de Gambas habillées de Riz soufflé, écume de Curry Madras & Chup-Suey de Légumes acidulés
    • ---
    • Fromage OU Dessert au choix