Expériences
Menus & Soirées
Nos Menus
DISPONIBLE AUSSI A L’EMPORTER
Menu Chasse à poils
CHF 139.-
Vendredis 9 Octobre, 6 Novembre & 4 Décembre
le midi & le soir
Samedis 10 Octobre, 7 Novembre et 5 Décembre au soir
sur réservation
Cromesquis de Levreau truffé
Compression de Sanglier/ Foie Gras/ Chutney Laquée au Porto
Crème prise
de Perdreaux aux Cèpes
Filet de Cerf rôti
au Gingembre
Tourte de Lièvre
Sauce Royale
Entremet Exotique
Sorbet Passion
Mignardises
Menu Chasse à plumes
CHF 136.-
Vendredis 30 Octobre & 20 Novembre
le midi & le soir
Samedis 31 Octobre et 21 Novembre au soir
sur réservation
Galantine de Cannette Sauvage
Crème Prise de Grouse
Foie gras et Céleri Caramel
Soufflé de Bécasse
Aux Cèpes
Poitrine de Faisan Albuféra
Vacherin Citron/Pomme
Charteuse
Mignardises
Menu Chassse
CHF 109.-
Galantine ou Terrine
Selon suggestion de la semaine
Ravioles de Perdreaux
au Foie Gras & Cèpes
Pièces de chasse rôties
Selon arrivage
Ou
Lièvre à la Royale
Assortiment de Fromages
Ou
Dessert au choix
Soirées Thématiques
Octobre – Décembre
Soirées Chasse
Découvrez les saveurs de la chasse avec notre menu spécial gibier. Terrine de chevreuil, lièvre à la royale, selle de chevreuil… En savoir plus →
Octobre – Décembre
Soirées Chasse Plumes
Un menu dédié aux volatiles de saison. Faisan, perdrix, canard sauvage… Une tradition culinaire revisitée par le Chef.
Janvier – Février
Soirées Truffes
La truffe noire à l’honneur. Un menu d’exception autour du diamant noir du Périgord.
14 Février
Saint-Valentin
Un dîner romantique aux chandelles avec un menu spécialement conçu pour les amoureux.
Mars & Septembre
Soirées Bouillabaisse
Notre bouillabaisse à l’honneur, généreuse et parfumée, comme un air de Méditerranée.
AVRIL – MAI
Soirées Morilles
Les morilles de saison sublimées dans un menu raffiné et gourmand.
JUIN
Accords Mets & Vins
Une soirée pensée autour de belles associations entre cuisine de saison et grands vins.
DÉCEMBRE
Soirées d’entreprise & Menu de Noël à l’emporter
Des fêtes sur mesure, à partager sur place ou à l’emporter.
Réservez votre table pour une soirée inoubliable
Menus & Soirées
Questions Fréquentes
Quand ont lieu les soirées chasse au restaurant ?
Les soirées chasse se déroulent d’octobre à décembre pour le gibier à poil (chevreuil, cerf, lièvre) et gibier à plumes (faisan, perdrix). Réservation indispensable.
Quel est le prix du menu du chef ?
Le menu du chef est proposé à CHF 91.- et comprend : amuse-bouche, deux entrées, poisson ou viande et dessert.
Le restaurant organise-t-il un dîner de Saint-Valentin ?
Oui, chaque année le 14 février, nous proposons un menu romantique spécial Saint-Valentin. Réservation fortement conseillée car les places sont limitées.
Proposez-vous des soirées à thème à la truffe ?
Oui, nos soirées truffes ont lieu en janvier et février. Un menu d’exception mettant à l’honneur la truffe noire du Périgord dans différentes préparations.
Découvrir également
Appeler
E-mail
Plan