LA CARTE
NOS ENTREES
Ceviche de Thon
aux sucs de Mangue et fruits de la passion
29.- CHF
Ravioles de Foie Gras et Asperges Vertes
29.- CHF
Pressé de Légumes primeur, vinaigrette de betterave rouge
Végétarien
28.- CHF
Bonbons Croustillants de Tourteaux
émulsion Thaï
29.- CHF
SUGGESTION
Menu composé à votre choix d’une entrée,
d’un plat & de fromage ou d’un dessert
69.- CHF
NOS PLATS
Entrecôte de Bœuf & jeunes Echalotes confites
au Sel de Guérande,
Beurre de Moutarde à l’Ancienne
39.- CHF
Grenadin et Cromesqui de Veau
jus corsé aux Morilles
38.- CHF
Queues de Gambas habillées de Riz soufflé,
écume de Curry Madras
& Chup-Suey de Légumes acidulés
37.- CHF
Filet de Daurade, flaveurs Occitanes
37.- CHF
Risotto Crémeux aux Sucs de Truffes
et Parmesan
38.- CHF
FROMAGE
Assiette de Fromages et Chutney de Fruits
14.- CHF
NOS DESSERTS
Tarte au citron du Lexique
14.- CHF
Baba au Rhum
14.- CHF
Chaud-Froid pistache & fruits rouges
14.- CHF
Café gourmand (hors menu)
17.- CHF
Toutes Nos Viandes & Poissons Proviennent De Suisse, UE, France & NZ.
Nos employés sont en mesure de vous renseigner sur les différents
allergènes présents dans nos plats.
Tous Les Prix Sont Avec TVA 7.7% Incluse
