LA CARTE
NOS ENTREES
Royale de Cardons Genevois
Cœur de Foie Gras & Truffe Noire
29.-
Saumon d’Ecosse mariné « Gravlax »
Pickles, Crème Raifort
28.-
Marbré d’Endives Safranées & Agrumes
Sucs Carottes/Gingembre
Végétarien
27.-
Ravioles de Foie Gras & Cèpes
29.-
SUGGESTION
Menu composé à votre choix d’une entrée,
d’un plat & de fromages ou d’un dessert
71.- CHF
NOS PLATS
Filet de Bœuf Poêlé, sauce Truffe
47.-
Épaule d’Agneau confite aux Olives Taggiascas
42.-
Queues de Gambas Croustillantes, Mousseline Coco
Émulsion Thaï
39.-
Filet de Bar Rôti, Câpres & Citrons
42.-
Risotto Crémeux aux Sucs & Huile de Truffes
Parmesan
38.-
FROMAGE
Assortiment de Fromages, Chutney de Fruits
15.- CHF
NOS DESSERTS
Moelleux chocolat Madagascar
Crème Glacée Vanille
14.- CHF
Déclinaison de Fruits Exotiques, sorbet Passion
14.- CHF
Mille Feuilles Chocolat, sorbet Cacao
14.- CHF
Café gourmand (hors menu)
17.- CHF
Toutes Nos Viandes & Poissons Proviennent De Suisse, France, UE
Zone de pêche, mer Méditerranée, atlantique nord/est
Nos employés sont en mesure de vous renseigner sur les différents
allergènes présents dans nos plats.
Tous Les Prix Sont Avec TVA 7.7% Incluse
