LA CARTE

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NOS ENTREES

Ceviche de Thon
Sucs de mangue & fruits de la passion
28.-

Escabèche de Rouget & Calamaretti
Balsamique blanc de Modène
27.-

Pressé de légumes provençaux
Mozzarella & Granité tomate
Végétarien
26.-

Carpaccio de Bœuf
huile de Truffe & Parmesan
28.-

SUGGESTION

Menu composé à votre choix d’une entrée,
d’un plat & de fromages ou d’un dessert
69.- CHF

NOS PLATS

Filet de Bœuf Poêlé, sauce Syrah
43.-

Suprême de Volaille fermière
Aux Chanterelles
39.-

Queues de Gambas Croustillantes, Mousseline Coco
Émulsion Thaï
37.-

Filet d’Omble meunière, citron confit & câprons
38.-

Risotto Crémeux, légumes grillés
Pesto tomate/basilic
34.-

FROMAGE

Assortiment de Fromages, Chutney de Fruits secs

14.- CHF

NOS DESSERTS

Moelleux chocolat Madagascar
Crème Glacée Vanille
14.- CHF

Mille feuilles Minute, Fruits rouges
14.- CHF

Entremet Exotique, sorbet passion
14.- CHF

Café gourmand (hors menu)
17.- CHF

Toutes Nos Viandes & Poissons Proviennent De Suisse, France, UE
Zone de pêche, mer Méditerranée, atlantique nord/est
Nos employés sont en mesure de vous renseigner sur les différents
allergènes présents dans nos plats.
Tous Les Prix Sont Avec TVA 7.7% Incluse