LA CARTE
NOS ENTREES
Gravlax & Tartare de Saumon d’Ecosse
Sucs de Raifort
28.- CHF
Ravioles de Tourteaux Mentholé
Émulsion de petits pois
26.- CHF
Tempura de Buffala & Primeurs
Coulis de tomate & basilic
Végétarien
28.- CHF
Marinière de Poulpes flaveurs Thaï
27.- CHF
SUGGESTION
Menu composé à votre choix d’une entrée,
d’un plat & de fromage ou d’un dessert
69.- CHF
NOS PLATS
Entrecôte de Bœuf & jeunes Echalotes confites
au Sel de Guérande,
Beurre de Moutarde à l’Ancienne
39.- CHF
Agneau de 7 heures fondant,
Abricots & romarin
38.- CHF
Queues de Gambas habillées de Riz soufflé,
écume de Curry Madras
& Chup-Suey de Légumes acidulés
37.- CHF
Filet d’Omble rôti,
aux de citrons de Menton
37.- CHF
Risotto Végétal, Pesto san Marzano
34.- CHF
FROMAGE
Assiette de Fromages et Chutney de Fruits
14.- CHF
NOS DESSERTS
Moelleux Pur Chocolat
Crème glacée artisanale Vanille Bourbon
14.- CHF
Gratiné de Fruits Exotiques,
Cœur glacé Coco
14.- CHF
Entremet Frises Framboise
Eclats de Nougatine
14.- CHF
Café gourmand (hors menu)
17.- CHF
Toutes Nos Viandes & Poissons Proviennent De Suisse, UE, France & NZ.
Nos employés sont en mesure de vous renseigner sur les différents
allergènes présents dans nos plats.
Tous Les Prix Sont Avec TVA 7.7% Incluse
