LA CARTE

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NOS ENTREES

Ceviche de Thon
Sucs de mangues & fruits de la passion
28.-

Escabèche de Rouget & Calamarettis
Balsamique blanc de Modène
29.-

Pressé de Légumes provençaux & mozzarella
Granité tomate/basilic
Végétarien
27.-

Carpaccio de Bœuf
Huile de Truffes & Parmesan
29.-

SUGGESTION

Menu composé à votre choix d’une entrée,
d’un plat & de fromages ou d’un dessert
72.- CHF

NOS PLATS

Filet de Bœuf Poêlé, sauce Syrah
49.-

Suprême de Volaille aux Chanterelles
43.-

Queues de Gambas Croustillantes, Mousseline Coco
Émulsion Thaï
39.-

Omble Chevalier meunière, citron & câpres
42.-

Risotto Crémeux, légumes grillés
Pesto tomate & Basilic
38.-

FROMAGE

Assortiment de Fromages, Chutney de Fruits
15.- CHF

NOS DESSERTS

Moelleux chocolat Madagascar
Crème Glacée Vanille
14.- CHF

Tarte Chocolat/Framboises
14.- CHF

Mille Feuilles Fruits Rouges, Sorbet Framboise
14.- CHF

Café gourmand (hors menu)
17.- CHF

Toutes Nos Viandes & Poissons Proviennent De Suisse, France, UE
Zone de pêche, mer Méditerranée, atlantique nord/est
Nos employés sont en mesure de vous renseigner sur les différents
allergènes présents dans nos plats.
Tous Les Prix Sont Avec TVA 8,1% Incluse