LA CARTE

NOS ENTREES

Duo de Saumon, Mariné & en Tartare
aux sucs de Citron
29.- CHF

Foie gras de Canard cuit au torchon,
Toasts & Chutney d’Abricot
35.- CHF

Burratina au Basilic & collection de Tomates
28.- CHF

Salades

La Favorite du Pêcheur
Salade verte, Saumon mariné, Saint-Jacques,
Crevettes
23.- CHF

La Gourmande des Landes
Salade verte, Foie gras de Canard, Jambon cru,
Magret fumé
24.- CHF

La César
Salade verte, Blancs de Volaille, Œufs,
Croutons, Parmesan
23.- CHF

SUGGESTION

Menu composé à votre choix d’une entrée,
d’un plat & de fromage ou d’un dessert
68.- CHF

NOS PLATS

Minute de Rougets & de Seiches à l’Occitane
36.- CHF

Queues de Gambas habillées de Riz soufflé,
écume de Curry Madras & chup-suey de Légumes
34.- CHF

Déclinaison de Porc laqué au Sésame
37.- CHF

Entrecôte de Bœuf & jeunes Echalotes confites
au Sel de Guérande, Beurre de Moutarde à l’Ancienne
39.- CHF

Risotto de Fruits de Mer, émulsion au Safran
34.- CHF

FROMAGE

Duo de Fromages
14.- CHF

NOS DESSERTS

Moelleux Noir Extra,
& sa crème glacée artisanale Vanille Bourbon
13.- CHF

Tiramisu aux Cerises Amarena
13.- CHF

Fraîcheur glacée de Fruits Rouges
13.- CHF

Café gourmand (hors menu)
17.- CHF

Nos viandes proviennent de Suisse et de France
Tous les prix avec TVA de 8% incluse
Ouverture du mardi au vendredi midi et soir ainsi que samedi soir
Service traiteur, cocktails, repas à domicile