LA CARTE

NOS ENTREES

Gravlax & Tartare de Saumon d’Ecosse
Sucs de Raifort
28.- CHF

Ravioles de Tourteaux Mentholé
Émulsion de petits pois
26.- CHF

Tempura de Buffala & Primeurs
Coulis de tomate & basilic
Végétarien
28.- CHF

Marinière de Poulpes flaveurs Thaï
27.- CHF

SUGGESTION

Menu composé à votre choix d’une entrée,
d’un plat & de fromage ou d’un dessert
69.- CHF

NOS PLATS

Entrecôte de Bœuf & jeunes Echalotes confites
au Sel de Guérande,
Beurre de Moutarde à l’Ancienne
39.- CHF

Agneau de 7 heures fondant,
Abricots & romarin
38.- CHF

Queues de Gambas habillées de Riz soufflé,
écume de Curry Madras
& Chup-Suey de Légumes acidulés
37.- CHF

Filet d’Omble rôti,
aux de citrons de Menton
37.- CHF

Risotto Végétal, Pesto san Marzano
34.- CHF

FROMAGE

Assiette de Fromages et Chutney de Fruits
14.- CHF

NOS DESSERTS

Moelleux Pur Chocolat
Crème glacée artisanale Vanille Bourbon
14.- CHF

Gratiné de Fruits Exotiques,
Cœur glacé Coco
14.- CHF

Entremet Frises Framboise
Eclats de Nougatine
14.- CHF

Café gourmand (hors menu)
17.- CHF

Toutes Nos Viandes & Poissons Proviennent De Suisse, UE, France & NZ.
Nos employés sont en mesure de vous renseigner sur les différents
allergènes présents dans nos plats.
Tous Les Prix Sont Avec TVA 7.7% Incluse

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