LA CARTE

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NOS ENTREES

Thon Alalunga mariné
Aux citrons de Menton & Câprons
28.-

Ravioles de Foie Gras de Canard
& Asperges Vertes
29.-

Galantine de Légumes, Sucs de Betteraves
Végétarien
27.-

Carpaccio de Bœuf
huile de Truffe & Parmesan
28.-

SUGGESTION

Menu composé à votre choix d’une entrée,
d’un plat & de fromages ou d’un dessert
69.- CHF

NOS PLATS

Filet de Bœuf Poêlé, sauce Syrah
43.-

Grenadin & Cromesquis de Veau
Aux Morilles
39.-

Queues de Gambas Croustillantes,
Mousseline Coco Émulsion Thaï
37.-

Filet de Sébaste rôti aux Agrumes
37.-

Risotto Crémeux, Asperges Vertes & Morilles
38.-

FROMAGE

Assortiment de Fromages, Chutney de Fruits secs

14.- CHF

NOS DESSERTS

Moelleux chocolat Madagascar
Crème Glacée Vanille
14.- CHF

Mille feuilles Minutes, Fruits rouges
14.- CHF

Baba au Rhum, Cœur d’Ananas
14.- CHF

Café gourmand (hors menu)
17.- CHF

Toutes Nos Viandes & Poissons Proviennent De Suisse, France, UE
Zone de pêche, mer Méditerranée, atlantique nord/est
Nos employés sont en mesure de vous renseigner sur les différents
allergènes présents dans nos plats.
Tous Les Prix Sont Avec TVA 7.7% Incluse