LA CARTE
NOS ENTREES
Soufflé de Tourteaux, Cœur Guacamole
Emulsion Péquillos
29.- CHF
Crème Prise de Cardons Genevois
Foie Gras et Truffe
29.- CHF
Crumbel d’Endives Caramélisées aux Agrume
Végétarien
28.- CHF
Marbré de Rougets Safrané, Sucs d’Aïoli
28.- CHF
SUGGESTION
Menu composé à votre choix d’une entrée,
d’un plat & de fromage ou d’un dessert
69.- CHF
NOS PLATS
Agneau de Sept Heures
En appétits de Citrons Confits
38.- CHF
Queues de Gambas habillées de Riz soufflé,
écume de Curry Madras
& Chup-Suey de Légumes acidulés
37.- CHF
Entrecôte de Bœuf & jeunes Echalotes confites
au Sel de Guérande,
Beurre de Moutarde à l’Ancienne
39.- CHF
Saumon d’Ecosse Rôti, Flaveur Champagne
37.- CHF
Risotto Crémeux aux Sucs de Truffes
et Parmesan
38.- CHF
FROMAGE
Assiette de Fromages et Chutney de Fruits
14.- CHF
NOS DESSERTS
Entremet Chocolat et Poire à Botzi Caramel
14.- CHF
Tiramisu Marrons Glacés & Amaretto
14.- CHF
Chaud-Froid Exotique CoCo
14.- CHF
Café gourmand (hors menu)
17.- CHF
Toutes Nos Viandes & Poissons Proviennent De Suisse, UE, France & NZ.
Nos employés sont en mesure de vous renseigner sur les différents
allergènes présents dans nos plats.
Tous Les Prix Sont Avec TVA 7.7% Incluse
