LA CARTE
NOS ENTREES
Soufflée de Saint-Jacques & Tourteaux
Flaveurs Thaï
28.- CHF
Foie Gras de Canard cuit au Torchon
Toasts et Chutney de Figues
35.- CHF
Marbré d’Endives Safranées aux Agrumes
Végétarien
28.- CHF
Ravioles de Foie Gras et céleri Caramel
29.- CHF
Galantine ou Terrine de Chevreuil
28.- CHF
SUGGESTION
Menu composé à votre choix d’une entrée,
d’un plat & de fromage ou d’un dessert
69.- CHF
NOS PLATS
Entrecôte de Bœuf & jeunes Echalotes confites
au Sel de Guérande,
Beurre de Moutarde à l’Ancienne
39.- CHF
Suprême de Volaille « Albuféra »
38.- CHF
Queues de Gambas habillées de Riz soufflé,
écume de Curry Madras
& Chup-Suey de Légumes acidulés
37.- CHF
Filet de Cabillaud au Champagne Rosé
37.- CHF
Risotto crémeux au Sucs de Truffes et Parmesan
38.- CHF
FROMAGE
Assiette de Fromages et Chutney de Fruits
14.- CHF
NOS DESSERTS
Moelleux chocolat Madagascar
Crème Glacée Vanille
14.- CHF
Baba au Rhum du Lexique
14.- CHF
Cubisme Exotique Coco
14.- CHF
Café gourmand (hors menu)
17.- CHF
Toutes Nos Viandes & Poissons Proviennent De Suisse, UE, France & NZ.
Nos employés sont en mesure de vous renseigner sur les différents
allergènes présents dans nos plats.
Tous Les Prix Sont Avec TVA 7.7% Incluse
