Marinière de Thon Alalunga aux citrons de Menton et fleurs de câpres
Foie gras de canard cuit au torchon, confit de fruits rouges et viennoise toastée
La favorite du pêcheur
La gourmande des Landes
Maraîchère de Légumes grillés
Menu composé à votre choix d’une entrée, d’un plat et d’un dessert
Filet de Cabillaud en croustade d’agrumes, sauce Sangria blanco
Queues de gambas habillées de riz soufflé, écume de curry Madras et chop suey de légumes
Suprême de Volaille fermière au coeur de chanterelles
Entrecôte de bœuf et jeunes échalotes confites au sel de Guérande, sauce genevoise
Croquant de Pêches Melba
Duo de Chocolat blanc et Litchis
Nos viandes proviennent de Suisse et de France.
Tous les prix avec TVA de 7,6% incluse.
Ouverture du mardi au vendredi midi et soir
ainsi que samedi soir
Tous droits réservés : Cyrille Montanier, 2008 / graphisme : Amaya Pastore / réalisation web : tyfen / admin